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L'Escargot du Queylou

L’Escargot du Queylou

Elevage hélicicole de 250 000 mille petites bêtes à cornes. Dans notre établissement, vous trouverez du gros gris. Celui que l’on appelle l’Hélix Aspersa Maxima. Les prédateurs amateurs et gourmets de ce gastéropode sont nombreux tant aériens que terrestres.

Soupe d’escargots aux orties sauvages

A l’occasion des rencontres autour du livre culinaire de Châteaubernard près de Cognac, Charente terre de saveurs a organisé des démonstrations de cuisine autour des produits du terroir charentais.

Dans les Deux-Sèvres, un élevage d’escargots

Emission : C’est pas Sorcier, le Magazine de la découverte et de la Science proposée par Frédéric Courant, Bernard Gonner, Jamy gourmaud réalisé par Catherine Breton et préparée par Guillaume Jupin.

Le Ranch des Lacs

Le Ranch des Lacs

Le Plateau de Millevaches s’étend sur la Corrèze, Creuse sans oublier la Haute-Vienne. Des paysages à couper le souffle où chaque année touristes se pressent pour découvrir lacs et étangs, sources et rivières mais aussi vallées et sommets…

L'Escargot des Gaves

L’Escargot des Gaves

Au coeur du Béarn des Gaves, proche du pays Basque, nous élevons des Escargots Petits et Gros gris, sur une petite exploitation ouverte aux visites (sur rendez vous, c’est plus sûr !…). Les Gaves, ce sont les torrents qui descendent des Pyrénées et qui se jettent dans l’Adour…

L'Escargot du Périgord

L’Escargot du Périgord

Pierre et Béatrice Fouquet se sont installés en 1991 à Vaunac, entre Thiviers et Sorges, capitales respectives du Foie gras et de la Truffe en Périgord Vert. Ils élèvent Petits et Gros-Gris, environ 200 000 escargots par an, avec une partie reproduction en bâtiment de Mars à Mai…

L'Escargouille

L’Escargouille

Notre élevage est né dans le sud de la Vienne en avril 2010. Nous avons décidé de créer cet élevage en plein air, dans un champ herbeux, avec des abris en bois non traité pour leur permettre d’avoir la vie la plus naturelle possible.

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