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Escargots du loir

Les Escargots du Loir

La ferme des Escargots du Loir est une ferme hélicicole certifiée (FR-BIO-01) en agriculture biologique. Mais que signifie dont ce FR-BIO-01 ? Ce code attribué à Ecocert est le premier organisme certificateur français. Pour le consommateur, cela veut dire qu’en vérifiant l’étiquetage de nos produits, vous êtes certains d’acheter un produit conforme au règlement européen…

Mille et Une Coquilles

Un retour aux sources alliant élevage et cuisine. Les bêtes à cornes dont je m’occupe, des Gros Gris, naissent à la ferme au printemps et rejoignent leur parc en plein air en mai.

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L’escargot de Billième

Situé dans l’Avant-Pays Savoyard, j’élève des escargots “gros gris”, dont la chair tendre et savoureuse possède les qualités gustatives du “petit-gris” et la taille généreuse de l’escargot de Bourgogne.

Les Escargots du Trégor

Les escargots du Trégor est une ferme aux escargots située dans le Trégor, à quelques kilomètres de la mer, à proximité du château de la Roche-Jagu et de la ville de Tréguier avec sa magnifique cathédrale…

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L’Escargot Champenois

L'Escargot Champenois

L’escargot Champenois est un élevage familial repris en 2003 et installé depuis à Vésigneul sur Marne entre Châlons en Champagne et Vitry le François.

Escargots de la Broche

Escargots de la Broche

Le plateau du Vexin couvre la plus grande partie du territoire du Vexin normand. Il occupe le replat légèrement ondulé depuis les rebords boisés de la vallée de l’Andelle et de la vallée de l’Epte, jusqu’aux rebords de la vallée de la Seine et de la vallée du Gambon…

L’Escargotière du Marquenterre

L'Escargotière du Marquenterre

En passant par notre établissement, vous découvrirez aux alentours notamment le Crotoy, un paysage magnifique avec un front de mer exceptionnel, du sable fin qui vous donnera envie de marcher pieds nus. Sûrement entendrez-vous parler de Passe-pierre ou Salicorne.

L’Escargot du Périgord

L'Escargot du Périgord

Pierre et Béatrice Fouquet se sont installés en 1991 à Vaunac, entre Thiviers et Sorges, capitales respectives du Foie gras et de la Truffe en Périgord Vert. Ils élèvent Petits et Gros-Gris, environ 200 000 escargots par an, avec une partie reproduction en bâtiment de Mars à Mai…

Champ’Escargots

Champ'Escargots

L’héliciculture, ce n’est pas seulement de l’élevage; c’est aussi et surtout rencontrer des personnes, un public. Que ce soit lors de visites des parcs, sur les foires gastronomiques ou autres, les marchés traditionnels, à thèmes… le contact est essentiel et parfois… imprévisible !

L’Escargouille

L'Escargouille

Notre élevage est né dans le sud de la Vienne en avril 2010. Nous avons décidé de créer cet élevage en plein air, dans un champ herbeux, avec des abris en bois non traité pour leur permettre d’avoir la vie la plus naturelle possible.

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