Vous êtes ici : Accueil ⁄ Héliciculteurs

La Coquille Sivrotine

La Coquille Sivrotine

La Coquille Sivrotine est une ferme du nord de la Meuse, en Lorraine, où l’escargot est élevé en plein air. Nous sommes situés à Ivry-sur-Seine à quelques kilomètres de Verdun. Nos escargots (Gros gris) sont élevés depuis leur éclosion jusqu’à leur transformation en produits prêts à être déguster.

Lié à : ,

Escargonia

Escargonia

Si vous cherchez sur différents médias de l’information se rapportant à notre petit village Vernois-sur-Mance ou les 175 âmes qui y vivent, vous n’allez sûrement pas trouver grand chose. Nous faisons parti de la Communauté de Communes “du Pays Jusséen”.

La Caracole

La Caracole

Découvrez une ferme pas comme les autres… et prenez le temps de vivre au rythme des escargots… le temps d’une journée ou d’une soirée

Les Escargots de Tusey

Les escargots de Tusey

Une première mondiale et c’est à Vaucouleurs ! Sur le thème de Jeanne d’Arc et d’un spectacle visuel interactif signé d’une main de maître, Marc Joseph Sigaud met en avant la volonté affichée de bénévoles souhaitant faire connaître mais surtout faire revivre ce fait d’histoire passée.

Lié à : ,

L’Escargot Dijonnais

L'Escargot Dijonnais

L’Escargot Dijonnais est une ferme hélicicole, c’est à dire un élevage d’escargots “gros gris” (Helix aspersa maxima). Ils sont élevés dans des parcs en plein air à Fénay (21) entre mai et octobre, dans des conditions respectueuses de l’environnement

L’Escargot des Quatre Deniers

L'Escargot des 4 Deniers

Identique à certains éleveurs de France comme Pierre Loïc Blanc, nous avons décidé de mettre en parc le Blond des Flandres. Ce gastéropode né de l’addiction mais surtout de la patience d’un héliciculteur souhaitant mettre en avant un véritable produit français.

La Charrette de la Frileuse

La Charrette de la Frileuse

Il est souvent de coutume de servir un vin blanc, le côté fruité d’un Chardonnay type Petit Chablis, pour accompagner l’escargot. Nos différentes recettes offrent la possibilité de servir d’autres cépages comme le Pinot noir.

Escargots 73

Escargots 73

Présenter un produit d’exception encore méconnu pour l’instant du grand public. Tel est notre objectif et notre ambition. Le Blond des Flandres, celui même du reportage se rapportant à l’Invité Mystère. Voilà la race que nous avons préféré retenir à l’élevage.

Escargots des sucs

Escargots des SucsEscargots des Sucs

Partez à la découverte d’espaces naturels, et des sucs, montagnes d’origine volcanique typique du sud de l’Auvergne, au coeur du massif central. Découvrez au pied de la forêt du Meygal, à Monedeyres-les-hautes, petit hameau de la commune de Queyrières, la ferme des Escargots des sucs…

L’Escargot du Périgord

L'Escargot du Périgord

Pierre et Béatrice Fouquet se sont installés en 1991 à Vaunac, entre Thiviers et Sorges, capitales respectives du Foie gras et de la Truffe en Périgord Vert. Ils élèvent Petits et Gros-Gris, environ 200 000 escargots par an, avec une partie reproduction en bâtiment de Mars à Mai…

  • Abonnez-vous à notre newsletter

  • Recherche par régions
  • Verrine originale pour apéro - Astuce de cuisine

Facebook