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Baie de Somme – Escargots du Marquenterre

Dominique Bremer, éleveur d’escargots gros gris à Saint Quentin en Tourmont en élève pas moins de 200 000 de façon annuelle. Retour sur une période difficile car cette rencontre s’est déroulée en août 2013. Un début d’été maussade accompagné malheureusement d’un retard de croissance.

La langue de l’escargot s’appelle la radula. Comme le dit Dominique, un escargot ne mange pas beaucoup. Celui-ci va manger 1 fois 1/2 son poids dans sa vie. Un élevage sur pilotis, l’oeuvre d’un véritable passionné de l’escargot.
 

 



 

Commentaires

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  • 19/03/2017

    […] Plus de vidéos […]

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