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Les Escargots du Thieloup

Yann Vallee, Responsable de l'établissement : Les Escargots du Thieloup

Présentation :

A la frontière des Vosges, notre petite ferme est située en pleine nature entre verdure et forêt.

Notre exploitation se trouve un peu à l’écart de la commune d’Aillevillers et Lyaumont (Haute Saône, région Franche Comté) au lieudit « Le Thiéloup » qui fait référence à la présence de loups au temps passé. Rassurez-vous, des loups vous avez peu de chance d’en rencontrer dans la région. Par contre, vous pourrez découvrir la route des « chalots » disséminés tout au long d’un parcours entre Vosges et Haute Saône et qui vous mènera de Fougerolles (visite d’un superbe écomusée) à Aillevillers en passant par Raddon et Chapendu, Saint Bresson, Le Val d’Ajol, et Plombières.

Le chalot est une dépendance de la ferme. Véritable coffre-fort, cette annexe est utilisée comme grenier pour la conservation du grain, de l’alcool, de la nourriture et des trésors de la famille. Il se trouve principalement éloigné de quelques mètres de la ferme. La raison en est simple : en cas d’incendie de la ferme, les récoltes et les richesses seront épargnées.

Mais revenons à nos petites bêtes à cornes. C’est dans ce cadre bucolique que naissent et s’épanouissent nos escargots. Et c’est également dans cet environnement que nous les préparons dans un laboratoire répondant aux normes de sécurité alimentaire.

Nous proposons à la vente des escargots cuisinés selon des recettes traditionnelles et régionales (escargots bourguignonne, au comté, cagoline ….).

S’il vous prend l’envie de passer nous rendre une petite visite, vous serez les bienvenus.

Coordonnées :

Chef de l’établissement : Vallee Yann
Adresse mail : thieloup70@free.fr
Téléphone :
Mobile : 07 81 72 17 44
Adresse : 202 Le Thieloup
Ville : Aillevillers et Lyaumont – 70320
Pays : France
Ouverture : Les mardis, mercredis, jeudis et samedis après midi ou sur rendez-vous.
Visites : Entre juin et septembre sur rendez-vous.
Site internet : http://www.escargotduthieloup.com
Télécopie :

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